Fonctionnement de l'AMAP du TIPI

Chaque consomm’acteur décide du nombre de livraisons qu’il souhaite pour l’année.

Les distributions se déroulent 1 fois par mois à Nancy.

Plusieurs formules sont proposées:

- au moins 15 kg pour l'année (10kg-5kg-2kg)

- 2kg par mois, répartis sur 10 mois entre janvier à décembre

- cartes prépayées pour les suppléments en ligne, volailles et lapins.

Les colis sont de 10 kg , 5 kg et 2 kg  pour le bœuf, veau et porc. Ils contiennent des morceaux divers respectivement pot-au-feu, steacks, rosbifs, bourguignon, entrecôtes…côtes, rôti, sauscisses…etc…

Le consomm’acteur effectue lors de la signature de son contrat les règlements pour les colis par chèques pour l’ensemble de l’année. Ils ne sont débités qu’au moment de la distribution.

Hormis pour les suppléments en ligne qui sont proposés avant chaque distribution, le prix est fixé au départ entre le producteur et les consomm’acteurs en fonction des coûts de production et de distribution.

Actuellement en 2015:

- Bœuf: 14 € pour 2kg /14 € pour 5 kg /13 € pour 10 kg

- Veau: 16 € pour 2kg /16€ pour 5 kg / 15 € pour 10 kg

- Porc:  10 € pour 2kg / 10 € pour 5 kg / 9 € pour 10 kg

- 9 € par kg pour le poulet /11€ par kg pour la pintade / 11 € par kg pour le lapin.

 

Les engagements

Le producteur s'engage à :

      • travailler en toute transparence et proposer une diversité de produits de saison dans le respect de la charte des AMAP.
      • partager équitablement la récolte entre les abonnés.
      • diminuer, dans la mesure du possible, la quantité de pesticides, d'insecticides et d'engrais chimiques.

Les consommateurs s'engagent à :

      • adhérer au moins pour une année civile.
      • prendre part, dans la mesure de leur disponibilité, au bon fonctionnement de l'AMAP, à participer à l'organisation des distributions et des animations à la ferme.

 

Pour assurer le fonctionnement de l'AMAP, un comité a été mis en place.

Il assure les liens avec le producteur.

Il se charge de prendre les inscriptions, d'organiser la distribution, de promouvoir l'AMAP...